resteverwertung

was macht man mit diesen resten im kühlschrank:
10 stangen grüner spargel
zwei möhren
kleines schälchen angebratenes hackfleisch
gekochter reis

erst schien es mir unmöglich etwas damit zuzubereiten - eigentlich mach ich an grünen spargel immer honig ;-)

endresultat:
curry mit spargel und möhren

zwiebel, chili, knoblauch anbraten
hackfleisch dazu
separat möhrchen in gemüsebrühe kochen
im bratenfett 1/2 tl curry mit grünen spargel anbraten
aus der pfanne ( bzw. lecreuset-bräter!) nehmen
bratenfett mit 250 ml kokosmilch und der gemüsebrühe von den möhrchen aufgiessen
1tl stärke unterrühren
dann möhren, spargel und hackfleisch dazugeben
reis dazu servieren

der herr an meiner seite war erst sehr skeptisch und hat dann noch die reste ausgelöffelt ;-)